Hinter dem 14. Türchen unseres Adventskalenders stecken zwei Balkan Sixpacks voll mit veganen Bio-Delikatessen von BioBalkan im Wert von jeweils über 35 Euro. Jedes Balkan Sixpack enthält Ajvar, den „Kaviar des Balkans“, in einer milden und scharfen Variante hergestellt in aufwändiger Handarbeit.

Für Ajvar werden rote Spitzpaprika auf dem Holzherd geröstet, händisch enthäutet, entkernt, in Stückchen gezupft und schließlich eingekocht. Mit im Set ist Maliđano – auch „grüner Ajvar“ genannt -, ein Aufstrich aus grünen Paprika und Melanzani/Auberginen, der genauso wie Ajvar auf dem Holzherd geröstet, händisch geschält und schließlich eingekocht wird. Pinđur, der flaumige, cremige Aufstrich aus bunten Paprika, Melanzani/Auberginen und Tomaten darf ebenfalls nicht fehlen. Das Sixpack vollkommen macht Mackalo, eine fruchtige Tomatensauce mit Pfiff – kleine, scharfe Pfefferoni, die als Ganzes eingelegt werden, sorgen für eine gute Schärfe. Wer jetzt Hunger bekommen hat, kann sich mit diesem veganen Rezept für Prebranac, gebackenen Bohnen mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika, an der serbischen Küche ausprobieren.

BioBalkan, das sind feinste Spezialitäten aus der Balkan-Region: Aufstriche aus Gemüse, Obst, Beeren und Haselnüssen sorgsamst verarbeitet von kleinen Familienbetrieben und Manufakturen, die für alleinerziehende Mütter, Langzeitarbeitslose oder Frauen mit Behinderungen Arbeitsplätze schaffen. Das Team des jungen Wiener Unternehmens hilft kleinen Bauern auf dem Balkan mit Bio-Anbau ein besseres und gesünderes Leben in ihren Dörfern zu verwirklichen. BioBalkan begleitet die Landwirte bei der aufwändigen Umstellung auf biologischen Anbau, garantiert faire Preise für ihre Erzeugnisse und hilft ihnen so, nachhaltige wirtschaftliche Strukturen zu schaffen.

Unter den Bio-Delikatessen vom Balkan findet sich aber nicht nur Pikantes wie die Produkte im Balkan Sixpack, sondern auch Pilze, Nussmuse und Nüsse sowie feinste Fruchtaufstriche aus Hagebutten, Himbeeren, Pflaumen oder Feigen.

Mit dem Code „nest21“ bekommt ihr bis 31. Januar 2022 einen Rabatt von zehn Prozent auf euren Einkauf im Online-Shop von BioBalkan. Damit eure Weihnachtsgeschenke rechtzeitig ankommen, bestellt bis zum 21. Dezember 2021.

Viel Spaß und viel Glück allen TeilnehmerInnen!

 

Um eines der Sets zu gewinnen füllt einfach das folgende Formular aus – wenn ihr mit einem weiteren Los im Lostopf dabei sein wollt, könnt ihr uns zusätzlich in einem Kommentar unter diesem Beitrag verraten, welches Produkt von BioBalkan ihr am liebsten probieren möchtet.

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    Die GewinnerInnen werden innerhalb von einer Woche per E-Mail von The bird’s new nest benachrichtigt.

    Die Verlosung läuft bis 20. Dezember 2021, hier findet ihr die Teilnahmebedingungen.

     

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